Les séminaires passés et à venir

Cours de cuisine

Agricultures urbaines et précarités alimentaires - les cuisines collectives et les liens entre transformation et production en agriculture urbaine
 

12 juillet 2021 de 14h à 16h

En ligne

Ce webinaire a été organisé par la Chaire l'été dernier dans le cadre du réseau " Agricultures urbaines et précarités alimentaires" qu'elle anime depuis 2018.

Différentes associations ont été amenée à présenter leur projet, son mode de fonctionnement et à discuter des problématiques rencontrées.


Il ressort de ces échanges une diversité de fonctionnements de ces cuisines collectives et partagées tant dans les publics accueillis, dans les vocations, dans les équipements que dans les approvisionnements. Des difficultés ont été soulignées concernant la logistique associée à cette collecte de denrées alimentaires pour la transformation et l'importance de l'accompagnement des publics au delà de la simple transformation ont été mis en avant comme un point central de leurs actions.

Replay du webinaire disponible ici :

Agricultures urbaines et précarités alimentaires : quelles perspectives ?

22 novembre 2019 de 9h à 17h

A AgroParisTech

La Chaire porte, depuis juin 2018, le réseau "Agricultures urbaines et précarités alimentaires" réunissant une trentaine d'acteurs (associations, ONG, bailleurs, chercheurs). Des travaux ont émergé de ce réseau et nous souhaitions faire part plus largement des résultats au travers d'une journée d'échange, de débat et de partage.
Cette journée a eu lieu le 22 novembre 2019 et était co-organisée par ATD Quart-Monde, l'INRAE, le bureau de recherche sous contrats Exp’AU-AgroParisTech Innovation et l’association Graine de Jardins.

 

Les objectifs de cette journée étaient triples :

1. Diffuser et partager les résultats de recherches menées au sein du réseau et notamment ceux du projet Longjumeau (lauréat du PNA 2018),

2. Faire émerger des questionnements partagés par les membres du réseau,

3. Préparer un colloque plus large en 2020.


Vous retrouverez le compte-rendu des échanges ici :

Jardin - Bilbao -Crédits Agrovélocités.j

Agricultures urbaines et précarités alimentaires - les premiers enseignements de la crise sanitaire

8 décembre 2020 de 9h à 13h

En ligne

Matinée de témoignages et de réflexions intitulée Agricultures Urbaines et précarités alimentaires, consacrée aux premiers enseignements à tirer de la crise sanitaire.
Elle a eu lieu le 8 décembre 2020 et était co-organisée par l’ARS Ile-de-France, le bureau de recherche sous contrats Exp’AU-AgroParisTech Innovation et l’association Graine de Jardins.
Il ressort de ces échanges une forte volonté de faire valoir tout l’intérêt des jardins collectifs en ville tant pour l’aspect alimentaire que pour les questions de santé globale.
Cette matinée a mis aussi en lumière toute l’importance de la logistique même sur des échelles restreintes pour poursuivre l’approvisionnement et la distribution de diverses denrées à des publics précaires, parfois non connus des associations.

Replays de la matinée de témoignage divisée en trois vidéos :

Introduction de la matinée par Fanny Provent, Christine Aubry (AgroParisTech) et Laurence Perrin (ARS Ile-de-France)

Axe 1 - L’importance des jardins collectifs en temps de crise - animé par Giulia Giacchè (Exp’AU-AgroParisTech Innovation)

Laurence Baudelet-Stelmacher - Association Graine de Jardins
Gil Melin - Ville de Ris-Orangis
Sophie Hege - Pays Terres de Lorraine

Axe 2 - L’approvisionnement et la distribution alimentaire - animé par Alain Jezequel (ReVivre dans le Monde)

Louis Cantuel - Les Restos du cœur
Huguette Boissonnat - ATD Quart Monde
Usman Ishaq - Association La Chorba



Axe 3 - les circuits courts et les achats groupés - animé par Marc Alphandery (Le labo de l’ESS)

Manon Jaccard - Réseau Cocagne/paniers solidaires
Noémie Pennec - Réseau des AMAP Ile-de-France
Aline Di Carlo - VRAC Paris