Lab3s

• Quelle est votre structure ?

  
  

Le LAB3S Sols Savoirs Saveurs est une association loi 1901 créée en 2018 et implantée à Bondy, en Seine-Saint-Denis. Elle se présente comme un laboratoire territorial de la transition écologique, qui rassemble des acteurs de la recherche, des collectivités territoriales et des structures de l’économie sociale et solidaire (ESS). L’objectif est de développer des projets scientifiques, sociaux et économiques autour de l’écologie urbaine, de l’agriculture urbaine et de l’alimentation durable.

La particularité du LAB3S réside dans son rôle d’interface entre différents mondes : chercheurs, collectivités, associations et habitants. En favorisant la coopération entre ces acteurs, la structure vise à produire des connaissances et des solutions concrètes pour répondre aux enjeux environnementaux et alimentaires des territoires urbains.

Ancrée principalement en Seine-Saint-Denis et dans le Grand Paris, l’association agit comme un espace d’expérimentation et de collaboration. Reconnue d’intérêt général elle vise à lutter contre les inégalités sociales et de santé tout en contribuant au développement durable et à la cohésion territoriale.

• Quelles sont vos actions ?

  
  

L’association conçoit et anime des projets associant chercheurs, collectivités, structures de l’ESS et habitants afin de répondre aux problématiques locales liées à l’alimentation et à l’environnement. Les actions du LAB3S s’articulent autour de la recherche-action, de l’appui aux politiques locales, du développement d’un tiers-lieu, et en transversal d’actions de sensibilisation.

Ainsi, le LAB3S mène des programmes de recherche-action sur l’alimentation dans les quartiers populaires, afin d’améliorer l’accès à une alimentation saine et diversifiée. Des projets comme Alim’Bondy visent à mobiliser habitants et acteurs locaux pour transformer le système alimentaire, avec des méthodes participatives, à l’échelle d’un quartier ou d’une ville. Concrètement, ce projet permet d’expérimenter des dispositifs comme de l’achat groupé organisé par les habitant.es, permettant d’impacter leur quotidien alimentaire.

L’association a également travaillé sur la restauration des sols urbains, notamment en expérimentant des techniques permettant de cultiver des fruits et légumes sur des sols pollués, et en travaillant de manière participative sur la perception de ces sols urbains par les habitant.es. Ces projets réunissent donc chercheurs, collectivités et acteurs de l’agriculture urbaine afin de développer des solutions adaptées aux contextes urbains.

Nous ancrons nos activités autour du développement d’un tiers-lieu nourricier à Bondy, permettant de proposer de multiples activités et support de projets locaux.

Enfin, LAB3S mène des activités pédagogiques : ateliers de jardinage, de cusine collective, formations, animations scientifiques ou encore programmes éducatifs autour de l’agriculture urbaine, de la biodiversité, de la qualité des sols ou de la réduction des déchets. Ces actions visent à sensibiliser différents publics et à encourager l’engagement citoyen autour des enjeux alimentaires et écologiques.

• Pourquoi avoir rejoint le réseau AUPA ?

  
  

Le Réseau Agricultures Urbaines et Précarités Alimentaires (AUPA) rassemble depuis 2018 plus de 80 acteurs engagés dans la lutte contre la précarité alimentaire et dans le développement d’initiatives d’agriculture urbaine accessibles à tous. Ce réseau permet aux organisations membres d’échanger leurs expériences, de développer des collaborations et de soutenir des projets de recherche-action sur ces enjeux.

Pour le LAB3S, rejoindre ce réseau s’inscrit dans la continuité de ses missions. En effet, l’association travaille déjà sur les liens entre agriculture urbaine, accès à une alimentation de qualité et inclusion sociale dans les territoires urbains. L’adhésion au réseau AUPA permet donc de partager des connaissances, collaborer avec d’autres acteurs engagés et renforcer l’impact des projets menés sur le terrain.

Ce réseau constitue également un espace de réflexion collective et de plaidoyer pour promouvoir des solutions innovantes face aux inégalités alimentaires, notamment à travers des jardins nourriciers, des cuisines collectives ou des projets de recherche participative.

Ainsi, la participation du LAB3S au réseau AUPA contribue à enrichir ses actions locales tout en s’inscrivant dans une dynamique plus large de coopération entre chercheurs, associations et collectivités autour de l’agriculture urbaine et de la justice alimentaire.