La Chaire est partenaire d'un projet porté par le LAB3S (Laboratoire Sols Savoirs Saveurs) lauréat de l'appel à projet "Les espaces communs : espaces et temps partagés" de la Fondation Paris Habitat.

​

Afin que les personnes en situation de précarité alimentaire puissent avoir accès à une alimentation de qualité, choisie et diversifiée, le LAB3S et la chaire ont construit le programme « Du potager à la marmite » en lien étroit avec différents partenaires locaux. Destiné aux habitants du nord de la ville, il est conçu sur le modèle des cuisines collectives, telles que l’on a pu les voir émerger au Canada et au Pérou. Il vise à accompagner et co-animer, durant deux ans, trois jardins partagés et trois cuisines collectives. Objectifs : tester de nouvelles modalités pour (ré)investir collectivement les lieux ; offrir aux participants l’opportunité de se réapproprier leur alimentation, d’apprendre et de partager leurs compétences culturales et culinaires au travers d’ateliers, à la fois au jardin et en cuisine.

​

Au programme :

• Co-animer des espaces partagés : 3 jardins et 3 cuisines collectives

• Co-construire des modèles de cuisines collectives adaptés aux besoins des publics cibles ainsi qu'au territoire

• Proposer une programmation locale autours d'ateliers-cuisines, de rencontres et de visites

• Diffuser et essaimer sur tout le territoire