Qu'est-ce qu'une chaire partenariale ?
Une chaire partenariale AgroParisTech est un cadre unique de co-construction pour...
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... au service de l'intérêt général !
Une chaire partenariale est un consortium innovant qui a pour objectifs de produire des connaissances et des outils pédagogiques sur un thème donné, en rassemblant des partenaires complémentaires notamment issus du milieu économique ou institutionnel pour co-construire des savoirs sur des sujets en émergence.
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Elle est un facteur de visibilité vis-à-vis de l’extérieur, permet de créer des cadres de coopération efficace entre milieu académique et professionnel sur un temps suffisamment long (cinq ans) en mobilisant des moyens conséquents pour financer l’enseignement, la recherche, la formation/animation. Grâce à des partenaires mécènes, la Chaire s'engage à répondre aux enjeux fixés ensemble chaque année et plus globalement sur l'ensemble de la période.
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RECENSER
EXPERIMENTER
EVALUER
CAPITALISER
DIFFUSER
Qu'est-ce que l'agriculture urbaine ?
L'agriculture urbaine possède un très grand nombre de définition et autant de typologies différentes.
De façon simplifiée, on considère l'agriculture urbaine comme l'agriculture proche de la ville (dite "péri-urbaine") ou dans la ville (dite "intra-urbaine") qui est en lien fonctionnel avec la ville.
Comment ça ? C'est-à-dire qu'elle apporte des aliments et une multitude d'autres services à la ville et ses habitants comme la création de lien social, la rétention des eaux pluviales, la réutilisation des déchets urbains, l'éducation à l'environnement, etc.
Une diversité de formes...
Issue d'initiatives citoyennes et notamment du mouvement "les incroyables comestibles" (Incredible edible), cette technique vise à s'emparer de l'espace urbain très minéral et à le végétaliser avec du comestible tout en sensibilisant sur la saisonnalité, l'environnement, ...
En pleine explosion en France et en Europe notamment depuis 2008, c'est la première forme d'AU par le nombre d'urbains concernés. On retrouve les jardins familiaux, les jardins partagés mais aussi les jardins d'insertion et plus récemment des jardins pédagogiques dans les écoles et des potagers d'entreprise
Les microfermes urbaines s'installent en milieu urbain dense (y compris dans des parcs) et cultivent sur de faibles espaces des productions diversifiées. Au delà de la vente de la production, ces espaces proposent une grande diversité d'activités annexes à la production : teambuilding, formation, atelier, événements culturels...
Fermes productives installées en coeur de ville, on distingue les systèmes lowtech avec des cultures notamment ombrophiles (champignons, endives) des systèmes high-tech où toutes les variables de l'environnement sont contrôlées pour la croissance optimale des plantes
Encore en faible développement en France et en Europe du sud, ces serres, installées au sol ou en toitures, sont à visée productive et spécialisées dans des cultures à haute valeur ajoutée
Ce sont des fermes installées en bordure des villes, en maraîchage diversifié la plupart en circuits-courts et qui ont pour mission première d'alimenter la ville.
...avec une diversité de lieux et de techniques de production...
Substrat
Hydroponie/aéroponie/bioponie
...pour une diversité de fonctions
Environnement
Aménagement urbain
Interactions sociales
Toiture
Sol
Sous-sol
Indoor
Aquaponie
Pleine terre
Bacs
Planches de culture
Valorisation des déchets urbains
Santé physique et mentale
Pédagogie et sensibilisation
Production alimentaire
Développement économique local
Pourquoi une chaire sur les agricultures urbaines ?
La création de la Chaire part de l’hypothèse que formations et recherches sur les agricultures urbaines gagneront à être menées en étroit partenariat avec le monde socio-économique concerné par les évolutions de l’agriculture et par les évolutions urbaines (collectivités territoriales, entreprises de la construction et de l’aménagement, entreprises agro-alimentaires et agricoles, de la distribution, etc.).
Elle affirme qu’en rassemblant plusieurs partenaires autour de la table, il sera possible de faire mieux ensemble pour construire un pôle leader sur les agricultures urbaines afin d’atteindre un objectif commun :
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Accompagner le développement de l’agriculture urbaine au service de la résilience des villes
Développer la recherche
La Chaire s’implique dans le recensement et le développement de nouveaux projets de recherche liés aux questionnements mis en avant par les partenaires et des acteurs de la ville avec lesquels elle entretient un lien fort. Elle permet le financement de stages, de thèses ainsi que l'implication de chercheurs pour répondre à ces questionnements.
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Enrichir l’enseignement
Les enseignements portant sur les agricultures urbaines et l’alimentation des villes sont présents au sein des formations AgroParisTech. La Chaire souhaite notamment renforcer la dominante de 3ème année IEVU (Ingénierie des Espaces Végétalisés Urbains) par le financement de travaux de futurs ingénieurs AgroParisTech.
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Former et sensibiliser
La Chaire Agricultures Urbaines est un lieu d’échange et de partage de savoirs. En effet, il existe une forte appétence des citoyens, des collectivités mais aussi de certains acteurs économiques pour des lieux de débat, d’échanges, de séminaires, etc., autour des questions multiples posées qui gravitent autour de l’agriculture urbaine (agricultures urbaines et populations vulnérables, stratégies alimentaires des villes, modèles économiques, etc.). Des séminaires de formation et journées thématiques sont organisés afin de réunir une multitude d’acteurs, d’échanger et de transmettre un certain nombre de connaissances et compétences sur cette thématique en fort développement.
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Nos partenaires
