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Transformation des produits de l'agriculture urbaine et locale par et pour des publics précaires : vers des cuisines collectives ?
Auteur
Mendrika Ralambotiana (AgroParisTech), Alina Koschmieder (AgroParisTech) et Agathe Lautier (AgroParisTech)
Laboratoire
Comité de suivi
Période
septembre 2020 - décembre 2020
Type de projet
Projet d'ingénieurs
Commanditaire
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