Transformation des produits de l'agriculture urbaine et locale par et pour des publics précaires : vers des cuisines collectives ?

Auteur

Mendrika Ralambotiana (AgroParisTech), Alina Koschmieder (AgroParisTech) et Agathe Lautier (AgroParisTech)

Laboratoire

Comité de suivi

Période

septembre 2020 - décembre 2020

Type de projet

Projet d'ingénieurs

Commanditaire