Pendant 2 ans s'est déroulé le programme de recherche action "Du Potager à la Marmite" porté par le LAB3S et en lien avec la Chaire. Le webinaire de restitution des études menées par l'équipe est maintenant disponible.
C'était le 22 novembre dernier, Lucile Vigouroux (chargée de mission au Lab3S), Fanny Provent, coordinatrice de la Chaire, et Louise Doglio (ingénieure agronome diplômée d'AgroParisTech) relataient le déroulement, les constats et enseignements du programme de recherche action autour du couplage entre ateliers en cuisines collectives et ateliers au potager.