
Jardins nourriciers
La vision du Réseau AUPA

Agricultures Urbaines & Précarités Alimentaires
Pour une alimentation durable
et une justice alimentaire, l’agriculture urbaine comme levier de droit à l’alimentation
L’alimentation n’est pas une variable d’ajustement, c’est un droit fondamental.
Aujourd’hui, se nourrir sainement relève du luxe pour trop de nos concitoyens : un panier bio pour une famille de quatre personnes coûte 1 314 €/mois (Familles Rurales, 2025) alors que l’alimentation est souvent la première variable budgétaire diminuée et que le taux de pauvreté en France en 2023 est de 15,4% (Insee 2025) . Par ailleurs, 17,7 % des agriculteurs vivent en situation de précarité (INSEE 2025 sur données de 2020).
Nous refusons que la transition alimentaire pèse sur ceux qui ont le moins de moyens : consommateurs précaires et producteurs en fragilité.
L’agriculture intra-urbaine et péri-urbaine, lorsqu’elle est agroécologique et ancrée dans les territoires, offre une voie crédible : elle produit des aliments frais et locaux, crée des emplois non délocalisables, renforce le lien social, et préserve les écosystèmes urbains (rafraîchissement, biodiversité, gestion des eaux). Mais son potentiel reste bridé par l’accès difficile au foncier, le manque de soutien régional, national ou européen adapté aux modèles agri-alimentaires solidaires, et par le faible revenu espéré par les agriculteurs.trices qui s'y engagent.
Notre chaire défend que l’alimentation doit être considérée comme un bien commun, conformément au droit à l’alimentation défini par Olivier de Schutter.

Olivier de Schutter, ancien Rapporteur spécial de l’ONU de 2008 à 2014 sur le droit à l’alimentation, le définit en 2014 comme :
“ le droit de toute personne, seule ou en communauté avec d’autres, d’avoir physiquement et économiquement accès à tout moment à une nourriture suffisante, adéquate et culturellement acceptable, qui soit produite et consommée de façon durable, afin de préserver l’accès des générations futures à la nourriture"
La recherche doit appuyer les expérimentations qui vont
vers une « sécurité alimentaire durable »
Telle que définie par le Rapport Terra Nova “Vers une sécurité alimentaire durable : enjeux, initiatives et principes directeurs” Novembre 2021.
Et ce pour instruire et évaluer l’impact de ces expérimentations. La recherche s’inscrit ainsi dans le temps long et nécessite un approfondissement pour passer d'un système d'aide alimentaire d’urgence et curatif vers un système préventif et juste de façon pérenne.
Actions du réseau
Depuis 2018, la Chaire Agricultures Urbaines anime ce réseau via plusieurs leviers :

Pour une alimentation durable
et une justice alimentaire, l’agriculture urbaine comme levier de droit à l’alimentation
1 Familles Rurales, Observatoire des prix 2025
2 INSEE 2025 sur données 2023
https://www.insee.fr/fr/outil-interactif/5367857/tableau/30_RPC/33_PAU
3 Insee Références – Édition 2025 – Dossiers – Les exploitants agricoles vivent plus souvent sous le seuil de pauvreté
https://www.insee.fr/fr/statistiques/8376591?sommaire=8376600
4 DE SCHUTTER Olivier, COMMISSION DES DROITS DE L’HOMME, Rapport soumis par le Rapporteur spécial sur le droit à l’alimentation, Olivier de Schutter. Rapport final : Le droit à l’alimentation, facteur de changement, 24 janvier 2014
5 France Cavaillet & al., Vers une sécurité alimentaire durable : enjeux, initiatives et principes directeurs
